Слишком много сахара нарушает когнитивные функции мозга

Очень много сахара нарушает когнитивные функции мозга

Негативное влияние на память и обучение.

6 октября 2019 г.,

Слишком много сахара нарушает когнитивные функции мозга

Сахар и разные сладкие продукты плохо воздействуют на когнитивные функции мозга. Долгое потребление отдельных видов сахара может даже привести к неврологическим проблемам, ухудшению памяти и способности к обучению. По этой причине ученые рекомендуют как можно меньше сахара, кукурузных сиропов и прочих продуктов с большим содержанием глюкозы..

Предыдущие исследования изучали хорошее влияние глюкозы на функцию мозга, такое как краткосрочное улучшение памяти, но иные сахара, например фруктоза и сахароза, могли иметь негативный эффект..

В Университете Отаго в Новой Зеландии ученые в рамках маленького исследования изучили, в какой степени обыкновенный столовый сахар из подсобных хозяйств оказывает влияние на когнитивные способности 49 человек. Они изучили влияние иных типов сахаров и сравнили их влияние на когнитивные способности с действием подсластителей плацебо, например как сукралоза. Участники эксперимента ответили на 3 группы вопросов, включая арифметические задачи..

Исследование показало, что те участники, которые до теста употребляли продукты, богатые глюкозой (виноградный сахар) и сахарозой, показали худшие результаты если сравнивать с участниками, которые потребляли продукты, богатые фруктозой (фруктовый сахар) или сукралозой..

Мэй Пэн, соавтор исследования и учитель кафедры диетологии Университета Отаго, сказала, что она «очарована открытием, которое показывает, насколько потребление сахара может оказать влияние на поведение человека на ежедневной основе»..

«Очень интересно, насколько потребление сахара может оказать влияние на когнитивные способности человека. Наше исследование показало, что «сахарная кома», связанная с потреблением глюкозы, считается очень реальным событием, которое показывает, что уровень внимания очень сильно падает после употребления глюкозосодержащих сахаров », — заключила она. Она также напомнила, что из-за сахара, который производители добавляют в готовые продукты и полуфабрикаты, примерно человек съедает около 12 чайных ложек сахара в день..

Предыдущие исследования показали, что регулярно большой уровень сахара в крови может привести к старению мозга или слабоумию. В предыдущем исследовании ученые просканировали мозг 249 человек в возрасте от 60 до 64 лет, у которых уровень сахара в крови был в границах нормы. У тех, у кого уровень сахара в крови был повышен через 4-ре года, был шансов больше на развитие проблем в гиппокампе и миндалине, областях мозга, которые связаны с памятью и когнитивными функциями..

Раньше известно было, что люди с сахарным диабетом 2 типа более предрасположены к развитию деменции, возможно, благодаря тому, что у них регулярно большой уровень сахара в крови, что травмирует их сосуды кровообращения. В результате мозг может остаться без необходимого количества кислорода и питательных веществ..

По материалам Источник

Похожие записи