Возможна прогулка по воде

Вам не обязательно быть Иисусом, вам просто необходима настоящая вода.

Вы спросите, как такое вообще возможно? Это даже не новость. Вода и кукурузный крахмал — выигрышная комбинация.

А конкретно, частицы кукурузного крахмала обладают оригинальным свойством уплотняться с образованием очень твёрдой поверхности в воде, когда к ним прилагается внезапное давление..


«Попробуйте пробить раствор такого типа, и вы, возможно, сломаете себе запястье», — предупредил Скотт Вайтукайтис, физик из Университета Чикаго, который собирается проанализировать научную подоплеку востребованных видеороликов, расположенных на YouTube..

Раньше эксперименты показали, что вода, в которой растворено равное кол-во крахмала, ведет себя не так, как иные жидкости. Если вы погрузите в него руку не быстро, он будет скользить без особенного сопротивления, однако если вы ударите ладонью по такой же поверхности, он резко остановится..

Чтобы выяснить, какие силы тут работают, ученые ударили по смеси металлическим шестом, а потом проанализировали результаты. Лучи ренгена этой непрозрачной жидкости показали, что материал двигается под поверхностью..

Моделирование, основанное на данных данных, показало, что непредвиденный удар просто выталкивает воду из пространства между частичками. В данный момент на сцену выходит трение между частичками, и они начинают вести себя как твёрдое тело..

«Я был очень удивлен результатами», — признался Даниэль Бонн, физик из Амстердамского университета, который почувствовал подобный механизм при исследовании поведения пуль, эмитированных в раствор крахмала..

Такое интересное поведение крахмала, возможно, можно было бы применять для создания жидких бронежилетов, к примеру, из растворов крепкого кевларового материала..

Хотя ученые изучали это уникальное явление в течение десятилетий, до этого времени не смог никто объяснить, почему раствор крахмала твердеет при ударе, тогда как зыбучие пески и кетчуп разбавляются, хотя эти все вещества состоят из частиц, растворенных в жидкостях..

На видео вы можете увидеть, как ступням ходунков (и прыгунов) на воде не получается попасть в смесь воды и крахмала, так как частицы уплотняются и твердеют, как снег, когда собираются плугом..

В то же время другая категория людей могут свободно купаться в такой же смеси..

По материалам Источник

Похожие записи